Entre as encefalopatias espongiformes ( infecções virais lentas transmissiveis a animais suscetíveis pela inoculação de tecidos infectados) ,que atinge os seres humanos, é a mais comum e foi primariamente descrita em 1920 por Hans G. Creutzfeldt e Alfons Maria Jakob. Pode ser transmitida por meio de hemotransfusões, contato com instrumentos cirúrgicos contaminados,uso prolongado de hormônios sintéticos, herança genética, consumo de carne de animais infectados ou por surgimento esporádico mediante eventuais mutações no material genético. Normalmente aparece na meia-idade com o pico de incidência entre 50 a setenta anos. As duas manifestações cardinais são demência rapidamente progressiva e mioclonia.
A doença incide em todas as populações humanas com um incidência típica da doença de 1 caso para 1.000.000 de habitantes por ano.
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